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北京常规旅游线路团队地接参考价
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故宫、颐和园、天坛200元/人230元/人
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二八杠规则:消暑吃什么,京城夏日茶餐不能错过!

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  • 北京旅游网综合

二八杠生死门 www.l6h3.com.cn 随着炎热夏季的到来,茶类饮品备受人们青睐,不少餐厅都推出了“夏日茶餐”来吸引客人。据悉,茶不仅有消暑的作用,而且茶叶中的茶多酚还具有一定的养生功效,夏日里,茶餐也成为人们喜爱的美食之一。

老舍茶馆

茶元素菜品:观音一品圆子、龙井豆腐

老舍茶馆自然是北京大碗茶的象征。除了喝茶,这里的菜不少都是以茶为原料烹制的,对于喜欢茶香的食客来说,这里自然是好去处。

据餐厅行政总厨李志刚介绍,观音一品圆子就融入了铁观音,利用茶汁的香味和肉香融合;再如龙井豆腐,是将龙井茶插在豆腐上,出炉时龙井茶的香味飘香四溢。此外,一些茶还用来摆盘装饰,让食客在品味菜肴时也能感受到一缕茶香。

地址:西城区前门西大街正阳市场3号楼

许仙楼

茶元素菜品:绿茶青花椒腌三文鱼、茶香熏鸽蛋、绿茶三丝鱼卷配蛤蜊清茶鱼骨汤

很多人都曾被许仙与白娘子的故事深深感动过,作为杭帮菜的代表餐厅之一,许仙楼就与这个故事有关。走进餐厅,仿佛置身于江南水乡,淡然、幽静,水池中一座白色的“许仙”雕像傲然挺立,餐厅以青、白、灰为主色调,在吧台背后则是竹林与石的背景。

作为这里的推荐菜品,杭州传统名菜绿茶三丝鱼卷配蛤蜊清茶鱼骨汤显然是少不了的。因为茶叶可以提升海鲜的鲜味,茶与海鲜的结合更加彰显得意。将剔除的鱼骨放入蒸箱里蒸出汤,加上清茶,鲜味也随着茶香散发出来,可谓是夏季里的美食之选。

地址:朝阳区工人体育场西路西门院内

绿茶餐厅

茶元素菜品:绿茶烤鱼、绿茶蛋蒸肉、绿茶饼

不少年轻人对于绿茶餐厅并不陌生。绿茶餐厅除了以港式美食著称外,还有不少与茶有关的菜肴。

绿茶饼要算这里的看家甜点了。绿色糕点上裹着一层厚厚的芝麻,制作过程中经过细微改良,抹茶粉与甜点味的结合恰到好处。抹茶粉是由优质新鲜的绿茶经过蒸青、碾磨、超微粉碎、低温干燥等一系列繁复工艺制作而成,充分保留了茶叶中的活性成分。

地址:朝阳区西大望路1号温特莱中心A座二层

  • 编辑:李蕾
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